Im Moment können Sie diese Produkte aus Hauseigener Herstellung nur direkt in Spanien/Costa Blanca zu beziehen ! 

1. Orangensalz
Ein wunderschön orange-gelbes Meersalz mit dem würzigen Citrus Aroma der Orangenschale. Es passt hervorragend zu Fisch und Geflügel sowie orientalischen Gerichten.
Hergestellt aus der Schale von sonnengereiften Orangen, feine Zesten von Hand mit natur belassenem Meersalz vermischt und schonend an der spanischen Sonne getrocknet.

2. Limettensalz
Dieses frische grüne Meersalz enthält das fein-würzige Aroma und die schöne Farbe der Limetten. Es passt hervorragend zu Kaninchen, Fisch, Huhn und zu Quark und Jogurt.
Hergestellt aus vollreifen, aromatischen Limetten, feine Zesten von Hand mit natur belassenem Meersalz vermischt und schonend an der spanischen Sonne getrocknet.

3. Feigensenf
Ein würzig-fruchtiger Senf aus sonnengereiften blauen Feigen, braunem Zucker, Senfpulver und Dijonsenf mit einem Hauch von Chilipulver und Grapefruitsaft abgeschmeckt.
Feigensenf passt wunderbar zu gebratenem Fleisch und Fisch. Mit Creme Fraiche verrührt und vorsichtig erhitzt erhält man eine ausgezeichnete Sauce für gedünsteten Fisch.

4. Quittenmuss mit Walnusskernen
Diese süß -fruchtige Spezialität wird nach einem traditionellen Rezept einer alten Spanierin hergestellt. Wir verwenden dazu Quitten, braunen Zucker und Walnusskernen.
Quittenmuss isst man zu spanischen Frischkäse - Queso fresco oder gereiften Spanischer Schafskäse - Queso Manchego . Man kann das Quittenmuss auch einfach so löffeln.

5. Brombeeressig
Die wilden Brombeeren für diesen würzigen Essig werden im Hinterland der Costa Blanca gepflückt. Mit hochwertigem Weinessig und etwas braunem Zucker die Brombeeren 6-8 Wochen Mazerieren. Dann wird der Essig gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Brombeeressig verfeinert tropfenweise Desserts und gemischt mit nussigen, milden, Olivenöl ist er eine fruchtige Vinaigrette für viele Salate.